Compania Ruisheng este dedicată dezvoltării și promovării de noi îndulcitori sănătoși. Compania a lansat recent produse psicose, Psicose are funcția specială de reglare a zahărului din sânge și a altora benefice pentru sănătatea umană și este evaluată ca fiind cel mai potențial substitut al zaharozei din industria alimentară. Psicose ca o cetoză rară cu șase atomi de carbon și aproape zero calorii, este un aditiv alimentar ideal și sănătos.
Psicose este făcută din fructoză extrasă din porumb sau sfeclă de zahăr. Psicose este un produs natural cu siguranță ridicată. Structura sa este stabila si poate fi folosita in diverse deserturi, in special in produsele de panificatie, care pot imbunatati calitatea prajiturii.
În prezent, există mai multe tipuri principale de îndulcitori, îndulcitori de mare putere, amidon, alcooli de zahăr și oligozaharide. Dulceața ridicată și zahărul din amidon sunt doar îndulcitori, alcoolii de zahăr și oligozaharidele au unele funcții de îngrijire a sănătății și sunt adesea folosite în unele produse mai high-end. Cele mai comune reclame pentru oligozaharide sunt bifido, prebiotice și altele asemenea.
Îndulcitorii mari includ stevia, sucraloza, azam, aspartam, dulce de lemn dulce, zaharină sodică, ciclamat, neotam, dulce de fructe mohan și așa mai departe. Dulceața este în general de zeci de ori până la sute de ori de zaharoză, cantitatea de mâncare adăugată este foarte mică, dar prețul este scump.
Zaharurile din amidon includ glucoza, maltoza, siropul bogat in fructoza si fructoza. Zahărul din amidon are în general sirop și zahăr cristalin în două stări. Zahărul din amidon este în general la fel de dulce ca zaharoza sau puțin mai puțin dulce decât zaharoza, care este mai ieftină decât zaharoza. În prezent, efectul de substituție al zaharozei este evident, mai ales în băuturi. Printre acestea, fructoza cristalină este singurul zahăr din amidon cu funcție de îngrijire a sănătății, deoarece nu participă la metabolismul glucozei din sânge.
Alcoolii de zahăr includ manitol, sorbitol, eritritol, maltitol, xilitol și izo-maltol. Alcoolii de zahăr sunt în general mai puțin dulci decât zaharoza, dar au beneficii pentru sănătate. Cel mai faimos este xilitolul, care previne cariile dentare.
Oligozaharidele au oligozaharide de soia, oligozaharide de galactoză, oligozaharide de xiloză, oligozaharide de fructoză, oligozaharide de izomaltoză și așa mai departe. Dulceața este, de asemenea, mai mică decât zaharoza, dar funcția de sănătate este cea mai puternică
Compania Ruisheng vinde în prezent produse îndulcitoare, inclusiv stevia glicozide, aspartam, trehaloză, eritritol, xilo-oligozaharide, sucraloză, neotam etc.
Ora postării: 24-iul-2021