Ciupercă deshidratată
NUMELE PRODUSULUI ȘI IMAGINI:
Flacon de ciuperci AD 100% natural deshidratat / uscat
DESCRIERE PRODUS:
Ciupercile Champignon (Agaricus bisporus), numite și ciuperci „Buton alb”, sunt ciupercile consumate cel mai frecvent de consumatorii din întreaga lume. Au fost cultivate de la începutul anilor 1700 în Europa, deși există unele dovezi care sugerează că sunt originare din pădurile nord-americane.
Ciupercile noastre Champignon feliate sunt recoltate și curățate, apoi feliate și uscate, fără conservanți adăugați.
FUNCȚII:
Când ciupercile Champignon uscate sunt rehidratate corespunzător, ele arată, se gătesc și au gust la fel ca în stare proaspătă, mai ales în aplicațiile în care sunt fierte.
CERERE:
Aroma blândă a ciupercilor Champignon și textura fermă și cărnoasă au un atractiv larg și se pretează la multe aplicații diferite. Sunt frecvent folosite crude în salate, adăugate ca topping la pizza, aruncate într-o salată sau gătite în sosuri, de la paste la carne friptă.
CERINȚE SENZORIALE:
Atribut organoleptic | Descriere | ||
Aspect / culoare | Verde natural | ||
Aromă / aromă | Ciupercă caracteristică, fără miros sau aromă străină |
CERINȚE FIZICE ȘI CHIMICE:
Formă / dimensiune | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh Dimensiunea poate fi personalizată |
||
Ingrediente | Ciupercă 100% naturală, fără aditivi și purtători. |
||
Umiditate | ≦ 8,0% | ||
Cenușă totală | ≦ 2,0% |
ANALIZA MICROBIOLOGICĂ:
Numărul total de plăci | <1000 cfu / g | ||
Forme Coli | <500cfu / g | ||
Drojdie totală și mucegai | <500cfu / g | ||
E coli | ≤30MPN / 100g | ||
Salmonella | Negativ | ||
Stafilococ | Negativ |
AMBALARE ȘI ÎNCĂRCARE:
Produsele sunt livrate în pungi de polietilenă de înaltă densitate și cutii din fibre ondulate. Materialul de ambalare trebuie să fie de calitate alimentară, adecvat pentru protecția și conservarea conținutului. Toate cutiile de carton trebuie lipite sau lipite. Capsele nu trebuie utilizate.
A. Pungi mici: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg etc.
b. Ambalare în vrac: 10-25 kg per cutie căptușită cu pungă de plastic alimentară
c. Alte tipuri de ambalaje conform cererii clientului
d. Dimensiune cutie: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Încărcare container: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
ETICHETAREA:
Eticheta ambalajului include: Numele produsului, Codul produsului, Numărul lotului / lotului, Greutatea brută, Greutatea netă, Data produsului, Data expirării și Condițiile de depozitare.
STARE DE DEPOZITARE:
Ar trebui să fie sigilat și depozitat pe palet, departe de perete și sol, în condiții de curățare, uscare, răcire și aerisire fără alte substanțe odorante, la o temperatură sub 22 ((72 ℉) și sub o umiditate relativă de 65% (HR <65 %).
TERMEN DE VALABILITATE:
12 luni la temperatură normală; 24 de luni de la data producției în condițiile de depozitare recomandate.
CERTIFICATE
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007